Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0
О нас  |  Обратная связь
Мы Сегодня - информационно-аналитическое издание

Лучшие предложения в пгт. Кирилловка базы отдыха и пансионаты.
Поиск по сайту: Расширенный поиск по сайту
Регистрация на сайте
Авторизация

Навигация

Новости
партнёров
» Швеция (обзор)
Этой весной внимание всех меломанов мира приковано к Швеции. Здесь, в старинном городе Мальмё, пройдет 58-й конкурс песни Евровидение-2013. Отличный повод посетить Северную Жемчужину.

» Камбоджа - фото, цены, отзывы
Те, кто читал наши статьи о Непале и Индии, с легкостью представят себе Камбоджу. На первый взгляд, ничего нового, но только на первый. Да, дорожное движение, в котором, кажется, совершенно ...

» Израиль. Фото, цены, отзывы
Нет на Свете второго такого места, как Израиль! На крошечной по нашим меркам территории можно увидеть Величайшие Святыни трех религий, сокровища древности и чудеса природы, способные изумить даже ...

» Маврикий. Фото, отзывы, цена
Изумительный остров в Индийском океане, по ту сторону экватора, - самое подходящее место для эдема, рая на Земле! Здесь само понятие отдыха открывает нам новые неизведанные ранее грани.

» Аризона. Фото, отзывы
Одним из самых экзотичных, далеких и диких районов Америки можно смело считать ее юго-восточную часть, так называемый «округ четырех углов». Именно там сосредоточен весь жар пустынь и темперамента ...


Архив новостей



» Темные страсти: 10 лучших шоколадных десертов в ресторанах Москвы
7 апреля 2008 | Продукты и питание
Темные страсти: 10 лучших шоколадных десертов в ресторанах МосквыНеуемную страсть к шоколаду испытывают многие. Есть и слегка пугающий термин – "шоколадоголизм". С одной стороны, это пищевая зависимость, с другой – милый изъян, гламурный порок. В любом случае шоколадный десерт в ресторане – удовольствие, в котором не стоит себе отказывать. Представляем обзор лучших лакомств, которые можно приготовить из шоколада. Все это можно и нужно попробовать в ресторанах Москвы.

На первом месте, пожалуй, шоколадный мусс, имеющий легкую эфемерную структуру, насыщенный и плотный вкус. Идеальная концовка обеда, сродни диджестиву, освежает восприятие и в симфонии обеда звучит как заключительный аккорд. Кстати, придумали его французы. Шоколадные муссы, приготовленные из разных сортов шоколада и по разным рецептам, могут сильно отличаться один от другого. В ресторане «Аист» подают трио шоколадных муссов (450 руб.) - можно сличать оттенки и полутона, а в ресторане «Yoko» готовят легкий шоколадный мусс с апельсиновым мармеладом (650 руб.) - классический дуэт.

Шоколадные торты и кексы - для сильных духом. Здесь нет мнимой легковесности шоколадного мусса, с кусочком торта, помимо ни с чем не сравнимого удовольствия, вы получите солидный заряд калорий. Ну да ладно, один раз живем! В ресторане «Peperoni» шоколадно-кофейное пирожное подается еще и с шоколадным мороженым (350 руб.) - игра нюансов. В ресторане «Бисквит» горячий шоколадный пирог подают с ванильным соусом - игра контрастов. В ресторане «Аист» шоколадный кекс подают с соусом «Порто» и лесными ягодами (600 руб.).

Суфле. Романтический перевод этого лакомого слова - "дуновение". В таком случае шоколадное суфле - это горячее и страстное дыхание. Устоять невозможно! Порция шоколадного суфле в ресторане «Адриатико» (390 руб.) или в ресторане «The Most» (800 руб.) кого угодно примирит с жизнью.

Темные страсти: 10 лучших шоколадных десертов в ресторанах МосквыПарфе - (холодный или замороженный десерт) со сливками тоже бывает шоколадным. В ресторане «Presnja cafe» парфе готовят из черного шоколада с горьким миндалем, малиной и соусом бальзамико (470 руб.). И, конечно, самый знаменитый холодный десерт - мороженое. Домашнее шоколадное мороженое подают в ресторане «Горки» (150 руб. за шарик). Холодное лакомство с затаенной страстью - любовь на всю жизнь.

Если уж речь зашла о вечных ценностях, не стоит забывать и шоколадные конфеты. Их готовят во многих московских ресторанах. Они могут быть волнующе красивыми или, наоборот, нарочито грубо слепленными, что только подчеркивает нефабричное происхождение конфеток. В кондитерской «Пушкинъ» это удовольствие стоит 75 руб. (за 1 шт.)

Седьмое место автор этих строк отдает шоколадному десерту fondant.Темные страсти: 10 лучших шоколадных десертов в ресторанах Москвы Это не самый распространенный в Москве десерт, но... Во-первых, он достоин упоминания и всяческих рекомендаций, во-вторых, требует мастерства повара, в-третьих, автор обзора к нему неровно дышит. Итак, шоколадный фондан - это своеобразный кекс с очень насыщенным вкусом, приготовленный таким образом, что серединка у него остается жидкой - горячая шоколадная субстанция - глянцевая, тягучая, восхитительная. В ресторане «The Most» можно попробовать (520 руб.) - подается с ванильным мороженым, или в ресторане «Ля Гурмэ» - с английским соусом, кокосовым сорбэ и лесными ягодами.

Темные страсти: 10 лучших шоколадных десертов в ресторанах МосквыШоколадное фондю - в основе популярности этого блюда лежит простая, но эффектная идея и количество участников - желательно больше одного. Все как в сексе. Заняться фондю можно в ресторане «Сырная дырка» (850 руб.), порция рассчитана на двоих, или в ресторане «Порто Малтезе» - шоколадное фондю с ягодами и фруктами (970 руб., на 2 персоны).

Очень любят москвичи шоколадный торт «Черный лес». Поскольку для этого десерта необходим дуэт вишни и шоколада, он не попал в категорию кексов и тортов - очень уж особенный получается результат. В ресторане «Peperoni» шоколадно-вишневый торт подают с ванильным мороженым (350 руб.), в ресторане «Ля Гурмэ» порция шоколадного торта с пьяной вишней стоит 190 руб.

А еще обратите внимание в ресторане на авторские десерты. Иногда и не разберешь, что это - мусс или пирожное. Фантазия повара. В ресторане «Кафе Пушкинъ», к примеру, есть потрясающий десерт - «Пушкинъ» (450 руб.) - глянцевый волнующий купол, под темным слоем шоколадного ганаша скрываются слои ягодного желе. Свежий, восхитительный вкус, как дар поэта, и шоколад - намек на африканские корни и легкая горчинка.

Комментарии (0) | Распечатать |

 (голосов: 0)
 
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

  • В придорожном ресторане изъяли два мешка человеческих костей
  • "Цезарь" и немножко арифметики
  • Топ-5 самых популярных новых ресторанов Москвы
  • Кэтрин Зета-Джонс обожает сэндвичи
  • Американцы планируют вычислить ДНК шоколада

  •  





    {lb}



    Популярные
    статьи

    Главная страница  |  Новое на сайте  |  Обратная связь
    COPYRIGHT © 2008-2009 Информационно-аналитическое издание "Мы сегодня" Все права защищены.
    При цитировании информации гиперссылка на Информационно-аналитическое издание "Мы сегодня" обязательна
    Продвижение сайта от компании Ру-Альт